Responsable R&D Charcuterie & Végé H/F

Dans un souci d’accessibilité et de clarté, l’écriture inclusive n’est pas utilisée dans cette annonce. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin. 🥩🌱 Envie d'un défi professionnel excitant ? Nous avons un poste à la croisée de la charcuterie et des produits végé et nous recherchons une personne passionnée pour relever ce nouveau challenge ! Rattaché(e) à Charline, Directrice R&D, en tant que Responsable R&D Charcuterie & Végé, votre rôle sera de piloter ce pôle R&D et d'accompagner les équipes, présentes sur 4 sites de production, afin d'assurer la réalisation de notre pipe innovation sur ces deux univers de produits. Un poste stratégique, à la croisée de la tradition, de l'innovation et des nouvelles attentes de consommation ! 🔬 Vos missions au quotidien - Manager et accompagner l'équipe R&D Charcuterie & Végé afin de garantir la réalisation de l'ensemble du pipe projets, dans le respect des objectifs de qualité, coûts et délais, et ce dans le cadre de nos processus : Recherche appliquée, Innovation, Développement et Optimisation - Piloter les projets stratégiques d'innovation et de recherche appliquée, qu'ils portent sur la charcuterie traditionnelle ou le développement de nouvelles alternatives à base de protéines végétales, en assurant leur bon déroulement et leur reporting auprès de la Direction - Suivre, valider et être force de proposition sur les nouveaux produits, ainsi que sur leur évolution et optimisation - Structurer et animer une veille active sur les process, les ingrédients, la concurrence, notamment autour des protéines végétales et des nouvelles technologies de transformation, en lien avec les différentes parties prenantes - Être garant(e) du respect de notre politique qualité, sécurité, nutritionnelle et RSE sur l'ensemble du périmètre Charcuterie & Végé - Collaborer étroitement avec les services support R&D (Recherche, Emballage, Data, microbio…) ainsi qu'avec l'ensemble des équipes Fleury Michon : Marketing, Industriel, PMO, Qualité, Achats...