Koken in Poortugaal - GGZ-Instelling

Hou jij van koken én van werken met mensen? In deze functie combineer je beide. Je kookt dagelijks een verse, gezonde maaltijd voor ongeveer 20 bewoners en draagt tegelijkertijd bij aan een prettige en gestructureerde dag. Je gaat aan de slag op een nieuwe locatie in Poortugaal. Op deze locatie staat participatie centraal. Bewoners worden gestimuleerd om mee te doen aan verschillende activiteiten, waaronder koken. Soms actief, bijvoorbeeld door mee te helpen in de keuken, en soms gewoon door samen aan tafel te zitten. Je kookt voor volwassenen met psychiatrische aandoeningen en verslavingsproblematiek. Het is een doelgroep die soms voor uitdagende of onverwachte situaties kan zorgen. Daarom is het belangrijk dat je stevig in je schoenen staat, rustig blijft en makkelijk contact maakt met verschillende mensen. Het is goed om te weten dat er naast jou, altijd nog 1 of meerdere zorgmedewerkers aanwezig zijn op de werkvloer. Wat ga je doen? - Je stelt de weekmenu’s op, minimaal een week vooruit; - Je bestelt ingrediënten en doet de algemene boodschappen; - Je bereidt dagelijks een gezonde en gevarieerde maaltijd voor ongeveer 20 bewoners; - Je houdt rekening met allergieën, diëten en wensen zoals halal of vegetarisch; - Je bewaakt de keuken volgens de HACCP-richtlijnen en houdt de koelingen, voorraden en hygiëne op orde; - Je bereidt extra maaltijden voor de vriezer, bijvoorbeeld voor het weekend of drukke dagen; - Je zorgt samen met het team voor een prettige sfeer rondom de maaltijd; - Je maakt een praatje met bewoners en stimuleert hen waar mogelijk om aan tafel te komen of mee te doen.