Commis de Partie

Borgo Pignano Tuscany, Relais & Châteaux, è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le vallate della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si fondono per offrire un’esperienza di ospitalità unica. La nostra filosofia si fonda sui principi dello slow living, della cucina e dell’agricoltura biologica e del rispetto per la natura, dando vita a un’atmosfera che coniuga il comfort di un resort a 5 stelle con il calore dell’ospitalità toscana. La nostra proposta gastronomica, riconosciuta con 2 Forchette nella Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso, una Stella Verde Michelin e 3 Forchette nella Guida Falstaff, rappresenta uno dei pilastri distintivi dell’esperienza Borgo Pignano e celebra la stagionalità, la qualità delle materie prime e la creatività della nostra cucina.Offriamo ai nostri ospiti soggiorni raffinati, esperienze enogastronomiche d’eccellenza e attività dedicate al benessere. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a creare momenti indimenticabili, attraverso passione, cortesia e attenzione ai dettagli.   La tua prossima opportunità Per la stagione 2027 siamo alla ricerca di un/a Commis de Partie  appassionato/a, motivato/a e orientato/a all’eccellenza, da inserire nel nostro team di cucina. La risorsa contribuirà alla preparazione delle linee e dei servizi, assicurando elevati standard qualitativi e collaborando con il Sous Chef  e gli Chef de partie nella realizzazione e perfezionamento delle proposte gastronomiche, nel pieno rispetto della filosofia culinaria di Borgo Pignano Tuscany e degli standard Relais & Châteaux. Principali responsabilità - Supportare il Sous Chef e gli Chef de parie  nello sviluppo  e realizzazione di nuovi piatti e menù stagionali. - Gestire in autonomia la propria partita durante le fasi di preparazione e servizio. - Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti. - Assicurare il rispetto delle procedure di igiene, sicurezza alimentare e corretta gestione delle attrezzature. - Mantenere la propria postazione di lavoro ordinata, pulita e conforme agli standard aziendali. - Collaborare attivamente con la brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente. - Contribuire al mantenimento della qualità e della coerenza dell’offerta gastronomica della tenuta.  Riporto gerarchico - Executive Chef Il profilo che cerchiamo - Esperienza di almeno 2-3 anni in un ruolo analogo all’interno di strutture alberghiere o ristoranti di alto livello. - Capacità di lavorare in squadra e di gestire ritmi operativi intensi. - Passione per la cucina, precisione e attenzione ai dettagli. - Conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea e delle tendenze gastronomiche. - Approccio proattivo e orientato alla risoluzione dei problemi. - Sensibilità verso la qualità delle materie prime, con particolare attenzione ai prodotti biologici e stagionali. - Condivisione dei valori di sostenibilità e rispetto per l’ambiente. - Buona conoscenza della lingua italiana e inglese. - Patente di guida e mezzo proprio. - Referenze professionali verificabili. - Passaporto EU e permesso di lavoro valido in Italia   Cosa offriamo - Inserimento in una realtà d’eccellenza che coniuga ospitalità di lusso, sostenibilità e valorizzazione del territorio. - Alloggio condiviso e pasti inclusi durante il periodo di lavoro. - Uniforme aziendale e servizio lavanderia dedicato. - Opportunità di crescita professionale e formazione continua. - Training sugli standard Relais & Châteaux, sui sistemi qualità e sulle normative di settore. - Ambiente di lavoro internazionale, collaborativo e orientato allo sviluppo delle competenze. - Iniziative di wellbeing ed eventi dedicati al benessere e alla collaborazione del team. - Sconto del 50% sui servizi di ristorazione presso il nostro sister hotel, previa disponibilità.  Inquadramento Contrattuale - Contratto: CCNL Operai Agricoli e Florovivaisti - Livello: Operaio Comune - Retribuzione netta mensile: € 1500 / €1600 - Alloggio condiviso e Mensa aziendale   Il nostro impegno Entrare a far parte di Borgo Pignano Tuscany significa contribuire a un progetto che mette al centro l’eccellenza dell’ospitalità, la sostenibilità e la valorizzazione delle persone. Offriamo un ambiente inclusivo e stimolante, dove collaborazione, creatività e formazione continua rappresentano elementi fondamentali della nostra cultura. Lavorerai in una delle destinazioni più esclusive della Toscana, contribuendo a un’esperienza gastronomica riconosciuta a livello internazionale. Candidati Invia il tuo curriculum vitae corredato del consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003 e successive modifiche. Il tuo prossimo capitolo professionale potrebbe iniziare da qui. Saremo lieti di conoscerti.