Responsable de production

Notre boulangerie Ange recrute son : RESPONSABLE DE PRODUCTION H/F Temps Plein / Permanent Vos responsabilités principales : En lien direct avec le responsable de magasin, vous êtes responsable de la qualité des produits qui sortent du laboratoire et du bon fonctionnement de l'aire de production : Production et organisation • Assurer la préparation, l'assemblage et la cuisson de nos pains, viennoiseries, tartes et produits salés (quiches, pizzas, sandwichs, salades, etc.) • Veiller à la régularité des recettes, à la fraîcheur et à la présentation des produits en vitrine • Adapter la production en fonction de l'achalandage et des besoins du magasin Gestion d'équipe • Organiser le travail de l'équipe de production (préparateurs, aides) • Former les nouveaux employés aux méthodes Ange • Assurer un bon climat de travail et une coordination fluide avec l'équipe de vente Gestion des matières premières • Gérer les commandes, les réceptions et l'entreposage des produits • Contrôler les quantités produites, limiter les pertes et optimiser les stocks Hygiène et entretien • Veiller au bon entretien des aires de travail et du matériel, et au respect des normes internes de propreté et de sécurité