Stage Zelfstandig Werkend Kok

Heb jij een passie voor koken en wil jij hier jouw beroep van maken? Bij ons ben je aan het juiste adres! Wij zijn namelijk bij Van der Valk Hotel Den Haag – Wassenaar vanaf februari 2027 op zoek naar een stagiair(e) voor ons keukenteam! Wat ga je doen? Als stagiair(e) binnen de keuken leer je alle kneepjes van het vak. Jij zorgt er samen met jouw collega’s voor dat onze gasten kunnen genieten onze heerlijke gerechten. Van der Valk Hotel Den Haag – Wassenaar is een erkend leerbedrijf en tijdens je stage zijn dit je voornaamste bezigheden: - Je ondersteunt jouw collega’s uit de a la carte keuken met het (voor)bereiden van de lekkerste gerechten, maar daarnaast maak je ook zelfstandig basisgerechten’; - Ook speel je een belangrijke rol in de bereiding bij onze verschillende buffetten, zoals ons ontbijtbuffet, lunchbuffet, dinerbuffet en zondag brunch. Je ondersteunt namelijk in de productie van zowel onze buffetten als evenementen; - Je beoordeelt de kwaliteit van producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.); - Daarnaast zorg je er samen met je collega’s voor dat onze open keuken er spik en span uitziet! - Aan het einde van je stage heb je alles geleerd om bij ons als volwaardig Kok aan de slag te kunnen! Hoe ziet jouw stage er bij ons uit? Als stagiair(e) in onze keuken ga je aan de slag met de mise-en-place tot het opmaken van onze a la carte gerechten. Je ondersteunt onze Chef de Parties, waardoor je stap voor stap gerechten leert opbouwen en opmaken. Jouw collega’s bieden jou de begeleiding die je nodig hebt en krijg je de ruimte om vragen te stellen én nieuwe technieken te oefenen.