Commis de Cuisine (H/F) - Clarance Hotel Lille

Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l’intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d’un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion. Clarance a été sélectionnée par la chaîne Relais & Châteaux et Authentic Hotels. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. EN TANT QUE COMMIS DE CUISINE Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le cuisinier vous confie. Vous avez pour missions principales : - Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits); - Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.Durant le service: - Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions.Après le service: - Débarrasser; - Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP. - Nettoyer le lieu et les instruments de travail - Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine - Respecter les normes de sécurité pendant le travail - Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier. - Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative à un poste et établissement similaire.  - Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.  - Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. BENEFICES : - Vous intégrerez une équipe jeune et motivée - Contrat de 39H  - 2,5 jours de congés par semaine