Production Lead – R2E / Fresh Food

Ve Vilgainu děláme potraviny s nejčistším složením na trhu - kvalita je na prvním místě a věříme, že naše produkty mluví samy za sebe. Je nás přes 700 v Praze, Brně a Londýně a prodáváme už na 12+ trzích po Evropě, ve Velké Británii, USA a dál. Chceme změnit, jak lidi vnímají jídlo. Proto rosteme rychle a budujeme firmu, kde má každý zaměstnanec opravdový vliv na to, co a jak děláme. O týmu Přidáš se k týmu, který každý den vaří čerstvá hotová jídla Vilgain pro naše prodejny, automaty a bistra. Povedeš produkčního supervisora a s ním i celý tým – směnové mistry, kuchaře, přípravu pro bistro, pomocný personál i sklad a expedici. Každý den budeš spolupracovat s R&D, QA, nákupem, retailem a kategorií Grab & Go. Tvoje mise 🎯 Skvělé jídlo nevznikne jen díky dobré receptuře. Vzniká na provozu – v tom, jak dobře je naplánovaná výroba, jak funguje tým a jak pečlivě se hlídá kvalita každého kusu. A to je Tvoje práce. Povedeš provoz, který v příštím roce několikanásobně vyroste, a postaráš se, aby rostl rychle, ale bez kompromisů v kvalitě. Co Tě u nás čeká? - Budeš mít v rukou celou výrobu a zodpovídat za její výsledky – efektivitu, plnění plánu, food cost i kvalitu - Nastavíš rytmus provozu a KPI reporting tak, aby supervisor zvládal každodenní chod samostatně a Ty ses mohl/a soustředit na růst - Budeš spolupracovat na projektu nové výroby v Modřicích – od kapacitního plánování a spolupráce na výběru technologií až po náběh provozu. - Společně s NPD, nákupem a retailem dostaneš nové produkty z receptury do ostrého provozu, včetně hot counteru, reworků a optimalizace výtěžnosti - Budeš rozvíjet tým, nastavovat zaškolování a plánovat nábory podle toho, kam provoz roste - Postaráš se, aby provoz běžel bezpečně a hygienicky – od HACCP a BOZP přes údržbu a servis gastro zařízení až po řešení reklamací a stahování výrobků - Budeš mít na starosti dodavatele a nákup vybavení, pracovních oděvů a provozního materiálu - Budeš spravovat docházku týmu v Giritonu, schvalovat absence, vyhodnocovat přesčasy a připravovat podklady pro mzdy Co od Tebe čekáme? - Řídil/a jsi provoz v centrální kuchyni, cateringu, výrobě hotových jídel nebo jiné potravinářské výrobě – přes další manažerskou vrstvu - Umíš ukázat čísla, která jsi zlepšil/a – efektivitu, odpad nebo plnění plánu, a procesy umíš stavět, ne jen dodržovat - HACCP znáš z praxe, ideálně i z auditů a rozumíš plánování výroby a kapacit, food costu a výtěžnosti - Pokročile ovládáš Excel/Sheets, máš zkušenost s ERP a s KPI dashboardy běžně pracuješ - Jsi přirozenou součástí provozu. Víš, co se ve výrobě děje, a když je potřeba, zapojíš se přímo do práce na lince. - Máš na provozu přirozenou autoritu, rozhoduješ rychle a v klidu i pod tlakem - Zkušenost s rozjezdem nebo rozšiřováním provozu je velké plus - Bereš věci za své a dokážeš se rozhodnout sám/sama, i když na to nemáš manuál Co nabízíme: - Dostaneš reálnou zodpovědnost hned od prvního dne. Jsme mezinárodní firma, která rychle roste, a je u nás vidět, kdo dobře pracuje a kdo dělá dobrá rozhodnutí. Budujeme něco, na čem záleží, a poznáš to už během prvního týdne. - Kredity na nákup na našem e-shopu i prodejnách, příspěvek na MultiSport kartu, penzijní připojištění a mnoho dalších benefitů. Sedí Ti to? Ozvi se nám.