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Wonderful Citrus es el principal productor, comercializador y empacador integrado de cítricos frescos en América del Norte, incluyendo clementinas/mandarinas, naranjas navel y Valencia, limones, limas, toronjas y otras variedades de cítricos. Wonderful Citrus cultiva más de 74,000 acres de cítricos frescos y mantiene relaciones con proveedores en todo el mundo para garantizar un suministro durante todo el año. Nuestros cítricos se pueden encontrar en todos los canales de distribución, y nuestras marcas de consumo son especialmente visibles en el área de frutas y verduras de las tiendas de autoservicio a nivel global, bajo nuestras marcas insignia: Wonderful Halos Mandarins, Wonderful Seedless Lemons y Wonderful Sweet Scarletts Texas Red Grapefruit. Esto es lo que harás: - Planificar y coordinar las actividades de los comedores (mensual, semanal y diariamente) - Supervisar la preparación de alimentos, incluyendo tiempos, porciones y calidad - Realizar costeo de alimentos y control de presupuesto - Liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo eficiencia y buen ambiente laboral - Supervisar la operación de los diferentes comedores dentro de la instalación - Analizar costos de operación e identificar oportunidades de mejora - Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad (limpieza, caducidades, temperaturas) - Controlar inventarios y manejo de insumos Esto es lo que aportarás al equipo: - Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín (titulado) - Experiencia mínima de 2 años en comedores, restaurantes u hotelería - Conocimiento en cocina regional e internacional, así como repostería básica - Experiencia en manejo de personal - Conocimiento en control de costos y presupuestos - Manejo de inventarios y almacenes - Conocimientos básicos de paquetería Office - Inglés intermedio (deseable) El compromiso de Wonderful contigo: - Paquete competitivo de compensación y prestaciones. - Ambiente de trabajo alineado con valores, enfoque en resultados y sostenibilidad. - Wonderful Giving (www.wonderfulgiving.com), que te permite donar recursos de la empresa a la causa de tu elección. EEO is the law - click here for more information