Supervisor de Restaurante (Alberca)

A solo 30 minutos del Aeropuerto Internacional de San José del Cabo, Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection es un moderno hotel frente al mar ubicado en la playa más codiciada de Los Cabos para nadar. Combinando un estilo fresco y moderno con un espíritu activo y atractivo, el resort ofrece una escapada ideal para familias, amigos y parejas por igual. El alojamiento incluye 101 habitaciones y 82 amplias villas de dos, tres y cuatro dormitorios con vistas panorámicas al mar o a la montaña. En el corazón del resort se encuentra una impresionante piscina infinita de tres niveles, complementada con una cala oceánica apta para el baño y la Cueva H2O, que alberga una amplia gama de actividades acuáticas. El bienestar ocupa un lugar central en Sol, The Spa at Chileno Bay, un sereno santuario que ofrece rituales transformadores y un estudio de movimiento diseñado para nutrir la mente, el cuerpo y el espíritu. Los huéspedes pueden saborear la innovadora cocina latino-contemporánea en el restaurante al aire libre COMAL, los platos de inspiración mediterránea en YAYA y los tacos y el tequila con los pies en la arena en TnT. El titular es responsable de la satisfacción de todos los huéspedes y visitantes del centro de consumo asignado a su supervisión en conjunto con el Gerente del departamento. Deberes y Responsabilidades: - Supervisar, orientar y apoyar a meseros, bartenders, hostess, surtidor de minibar, toma órdenes y al resto de los colaboradores de la División de Alimentos y Bebidas. - Crear un ambiente seguro para nuestros clientes y colaboradores. - Asistir en la elaboración y aplicación de procedimientos operativos y estándares del departamento. - Capacitar y desarrollar  a todos los colaboradores basándose en estándares vigentes. - Manejar toda sugerencia o queja de huéspedes cortés y eficientemente, con la solución inmediatamente asegurarse de que el huésped sea informado de su seguimiento. Co-responsable de lograr objetivos de NPS de manera mensual; asegurando implementación y ejecución de estándares de servicio. - Colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores colaboradores. - Representar al Gerente del centro de consumo durante su ausencia. - Manejar (adecuada y responsablemente) perfectamente el sistema SMS/POS. - Estar totalmente de acuerdo en rotar a cualquier centro de consumo o cualquier otro departamento que el hotel designe en cualquier horario designado. - Conocer completamente todos los servicios y áreas que ofrece el hotel. - Total conocimiento de las bebidas y alimentos ofrecidos en todos los centros de consumo. - Responsable de hacer labor de venta de alimentos, bebidas y vinos (up-selling). - Administrar el presupuesto de una forma adecuada mediante el monitoreo de las horas extraordinarias, cheques promedio y los gastos relacionados. Co-responsable de lograr el presupuesto de ingresos de forma mensual, así como el control de gastos y costos del departamento, logrando un GOP de acuerdo al objetivo mensual. - Proteger los activos del hotel. - Maximizar las reservaciones y número de comensales en todos los centros de consumo. - Control de covers diarios. - Mantener los estándares éticos y predicar con el ejemplo dentro y fuera del hotel. - Motivar a los colaboradores para alcanzar los objetivos del departamento y del hotel. - Crear un clima organizacional sano, promoviendo la motivación, participación, trabajo en equipo y oportunidades para los colaboradores del departamento y del hotel. - Capacitar y desarrollar  a todos los colaboradores basándose en retroalimentación y evaluaciones constantes. - Mostrar una actitud y vocación de servicio a nuestros clientes. - Entender y anticiparse a las necesidades de nuestros clientes. - Ser empático y responder eficaz y eficientemente a las necesidades de los clientes. - Mostrar una actitud profesional en todo momento dentro y fuera del hotel. - Tener sentido de urgencia.  - Mostrar una actitud y vocación de servicio a nuestros colaboradores. - Entender y anticiparse a las necesidades de nuestros colaboradores. - Responder eficaz y eficientemente a las necesidades de los colaboradores. - Mostrar una actitud profesional hacia nuestros colaboradores. - Fomentar el trabajo en equipo. - Debe estar dispuesto a trabajar un horario flexible para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades. - Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huéspedes. - Debe tener conocimiento total en el área. - Debe trabajar de manera segura, prudente y organizada - Debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores. - Conocimientos amplios en computación. - Inglés Avanzado Oral y Escrito. - Licenciatura o equivalente a experiencia. Auberge Collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo. Para más información: auberge.com Conéctese con Auberge Collection en Instagram, TikTok, Facebook, Threads y LinkedIn @Auberge y #AlwaysAuberge